Bom... pra quem gosta de um bom petisco pra acompanhar a bebedeira, resolvi postar essa receita, pois além de muito fácil (essencial para nós, leigos no fogão) é muito show!
Aprendi com um amigo que tem um bar aqui na cidade chamado Blues Brazil. A cozinha do bar é excelente e sempre que posso (e lembro, pois geralmente fico meio beudo lá) eu pergunto pra ele sobre as receitas.
Lá vai:
Aprendi com um amigo que tem um bar aqui na cidade chamado Blues Brazil. A cozinha do bar é excelente e sempre que posso (e lembro, pois geralmente fico meio beudo lá) eu pergunto pra ele sobre as receitas.
Lá vai:
INGREDIENTES:
- 2 tomates médios, sem pele e semente, descascado;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada;
- 1/2 xícara de creme de leite;
- 15 fatias de pão italiano (no tamanho de torradas);
- 15 fatias de muzzarela;
- 15 folhas de manjericão.
MODO DE PREPARO:
Frite a cebolinha verde no óleo, por 5 minutos;
Junte os tomates e cozinhe mais uns 5 minutos;
Junte o creme de leite ou leite e deixe levantar fervura;
Abaixe o fogo e cozinhe até que engrosse um pouco;
Aqueça o forno (200º);
Coloque as fatias de pão numa assadeira e asse-as por 5 minutos;
Abaixe a temperatura do forno para média (180º);
Coloque uma fatia de muzzarela sobre cada torrada e cubra com um pouco da mistura de tomate;
Asse por mais 10 minutos;
Enfeite cada crostini com uma folha de manjericão e sirva imediatamente.
Lá no Blues, às vezes a receita é incrementada colocando-se uma fatia de aliche em cima de cada crostini. Fica a dica!
Abraços à todos e vamos beber!
boaa eu num curto muito essas coisas tomates e tals.... mas vou tentar esse amanha... (hoje né pois já passou da meia noite hehe)
ResponderExcluiroutra coisa boa pra acompanhar a bebedeira é provolone a milanesa.. já provou ??
abrasss